想要馒头暄软又香甜 选择山东粮油线上品牌准错不了


发布时间:2020-09-25      来源:互联网

  我开馒头房差不多有十年了,很多人都问我为什么自己蒸的馒头发涩不好吃,而我们家的馒头不仅松软可口,还有浓浓的麦香味!实际上蒸馒头也是需要技巧的,掌握这些要点,再从山东粮油的线上品牌买点好面粉原料,蒸出来的馒头绝对会好吃!

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  (好粮有网——山东粮油线上品牌)

  正常来说,好吃的馒头都是暄软蓬松,有浓浓麦香味的,但是自己真正动手操作起来,其实并不简单,这里面还是有很多门道的!蒸馒头首先是要和面,将面活成面团后制作成馒头胚子,这时候是不能立马入锅蒸制的,必须要等面醒一会才能上锅蒸。另外在发面的时候,可以用白糖发面代替酵母发面,这样用白糖发面蒸出来的馒头,不仅口感香甜,而且还特别地洁白,松软,最重要的是能达到快速发面的效果。最后上锅蒸制馒头时,馒头放在蒸锅中不要距离太近,可以在上面刷上一层油,这样大白馒头就不会粘在上面,一定要记住蒸馒头的水一定是凉水,不然馒头里面永远都蒸不熟了。

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  (山东粮油线上品牌——发达面粉)

  当然了没有好面粉,再好的手艺人也白搭,所以我们家馒头房用的面粉一直都认准山东粮油的线上品牌,像是之前在好粮有网平台买过的发达面粉、望乡食品、西王面粉等这些都挺不错的,蒸出来的馒头个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,我们家的老顾客都说一顿能吃两三个,吃了还想吃!