农村人很爱吃的“家常菜”,大叔在县城卖8元一碗,每天卖一大锅


发布时间:2019-01-11      来源:互联网

只要一听到“美食街”或者“小吃街”,吃友们脑海中会瞬间浮现出好多自己爱吃的小吃名字,只要你能想到的美食小吃街应有尽有,而且好多你没有见过的小吃每天都有出现。不过最常见的是每个地区具有代表性的特色小吃,只要到了小吃街不过把嘴瘾是不罢休的。现在也有好多生意人看到了这个市场,从而来研究各种美食到小吃街售卖,甚至有好多人靠卖小吃也从中赚的盆满钵满。

最近去小吃街吃东西发现了一道家常美食,味道跟家里妈妈做的一样,吃起来后有点家的感觉,这是一道农村人很爱吃的“家常菜”,尤其是北方的农村人,这道菜已经是家常便饭,一位大叔来县城卖8元一碗,每天卖一大锅,大叔没想到生意能有这么好。主食配有馒头大饼随便吃,非常经济实惠的一道农家菜。

来自农村的朋友如果看到图中的美食应该不陌生,就是农村人经常吃的“大锅菜”根据季节选择当季的蔬菜,放在一起炖一大锅,够一家人一天吃了。大锅菜里边最有特色的食材是粉条、白豆腐、肉等等,有了这几样食材的搭配更能显得好吃有胃口,往往农村人三天两头吃都不会腻。没想到这位大叔来县城卖这种农家菜,爱吃的城里人也很多,每天都能整整的卖一大锅。

据大叔介绍自己以前也是农村的一位厨师,村里有什么红白喜事都会请他去帮忙做菜,在村里也是很有名气的农村菜大厨,后来大叔利用自己做农家菜的特长,选择来县城卖大锅菜,也算是自己的一份工作吧,二来也是一个很不错的收入来源,看到每天生意都挺好,大叔也暗自感到很高兴。

如果提到这道农家菜又叫大锅菜的做法,其实非常简单农村的每一位家庭煮妇对此做法都很熟练,其做法首先把锅烧热,加入适量食用油烧热,下入少许干花椒粒爆香锅,接着下入切好的肉片煸炒香,再下入葱蒜一起炒,最后倒入切好的蔬菜,一般都是以大白菜为主,加入适量清水,最后放入粉条豆腐盖上锅盖焖煮,焖煮一会轻轻的搅拌均匀,快出锅时加入食盐以及其他调味料,再稍稍焖煮一会,就可以食用。

在农村一般都会选择大饼或者馒头作为主食,搭配这道大锅菜一起吃,虽然看似极其简单的一道菜和一些主食,但农村人们吃的津津有味,而且也是经常吃的一道菜,看到这种菜,你喜欢吃吗?