你可能被豆本豆种草,可你不一定知道豆本豆生产厂家是谁


发布时间:2019-08-16      来源:互联网

  最近豆本豆豆奶刷屏了,把营养丰富的大豆做成豆奶,充分保留原有成分的同时还没有任何添加,这样的饮品怎会不惹人喜爱呢?你可能被豆本豆种草,可你知道豆本豆的背后是谁吗?,今天我们就来揭秘一下豆本豆生产厂家——达利集团。

  如果你没有听说过达利集团,那么他所塑造的、堪称经典的品牌:达利园、可比克、好吃点、美焙辰、乐虎、和其正包括现在的豆本豆你肯定都听说过,这些品牌常见于我们身边,并且均具有不错的口碑。达利集团是中国商界多品牌战略运用最成功的企业之一,专注于食品与饮品的开发、生产与销售。

  在食品与饮品之外,达利集团还是一家具有社会责任感的企业,8月13日达利集团举办第九届“达利集团许世辉惠安教育基金”颁奖仪式,颁发奖教、奖学、助学金约1000万元,共有2822名学生收到奖励,至此达利集团许世辉惠安教育基金已经连续在9年内发放奖助学金共7500万元,惠及当地优秀师生近20000人次,达利集团董事长许世辉也进入了2019福布斯中国慈善榜,位列第89位。

  笔者对具有社会责任感的企业有特殊的好感,懂得履行社会责任的企业,产品自然更让人放心,这一点在豆本豆豆奶身上体现的淋漓至尽。豆本豆豆奶是达利集团在2017年推出的全新产品,一经上市便激活了豆奶市场的消费热潮。

  豆本豆豆奶是如何在无添加的情况下保证营养和保质期的呢?达利集团认为通过科技工艺的运用来避免化学添加剂的使用完全可行,于是豆本豆在豆奶生产过程中创新采用了“石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真”四大核心工艺。

  石磨破壁技术采用源自日本的超微粉碎机,能够将大豆磨碎到几乎融化般的超微粒化状态,直径可达1微米,该研磨精度可以使大豆子叶细胞充分破壁,充分释放营养物质,让豆本豆有机豆奶蛋白质含量可高达3.8g/100ml,由于研磨是在封闭状态下进行的,避免了豆浆原液遭受氧化而产生“豆腥味”,这样一来,就避免了 腥的化学添加剂的使用。

  原浆提纯工艺,达利集团采用了瑞典卧螺分离技术,在高达20公里/小时、70转每秒高速旋转产生离心力的作用下,浆体中较轻的蛋白液形成内层液环,与豆渣等重量较沉的大颗粒物质实现分离,分别导入不同的管道,较轻的蛋白营养液从而得到提纯,避免了营养成分的流失。

  分子乳化工艺的主要作用是将豆浆变成更加稳定而豆奶,喝豆浆的人都知道,豆浆放置时间长了会产生蛋白质沉降,油脂会上浮形成“豆油皮”,为了避免这种现象的发生,达利集团采用瑞典高压均质技术,以200倍大气压的超高压力,将营养物质压解变小并分散,使之均匀混合,从而形成稳定且细腻的蛋白质多元营养缔合体的乳化态液体,豆浆就变成了更加稳定的豆奶。

  无菌锁真工艺是为了避免防腐剂使用、延长保质期而研发的工艺程序。达利集团采用瑞典太空舱式无菌冷灌装技术,在太空舱级别的全封闭无菌状态下,将豆奶注入经过灭菌的利乐包装进行密封,使豆本豆豆奶能够在不添加防腐剂的情况下,锁护最新鲜的营养成分,保鲜长达9个月。

  笔者的直觉是没有错的,富有社会责任感的企业确实会在产品上精益求精,为了豆奶的营养、天然和无添加,达利集团付出了巨大的努力,创新采用“石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真”四大核心工艺,让豆本豆的蛋白质含量高达4g/100ml(纯豆奶),并且配料表简单到只有水和大豆,是真正的营养、天然和无添加的产品,产品也正在加速被广大消费者所认可。